近年來，隨著飼料、原料、勞動力、管理、運輸?shù)瘸杀镜牟粩嘣黾?，產(chǎn)蛋雞承受著更大的成本壓力，尤其是飼料成本，占養(yǎng)殖總成本的80%，其價格多年來飛漲，使得已經(jīng)處于低利潤時代的蛋雞產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)雞利潤大幅度下降，為了解決這一困境，許多蛋雞開始使用發(fā)酵飼料，以降低蛋雞的飼養(yǎng)成本，提高雞的抗病性和生產(chǎn)性能，取得了巨大的經(jīng)濟效益。
 

 

　　微生物發(fā)酵飼料能提高飼料質量，提高飼料消化利用率，降低飼料成本等，其中益生菌具有促進生長、抗腹瀉、增強免疫功能等作用。

 

　　補充體內酶的不足，提高飼料利用率，發(fā)酵飼料中含有多種酶，可以補充體內酶的缺乏，促進體內各種營養(yǎng)物質的消化，提高蛋雞飼料蛋白質和能量的利用率。

 

　　1.改善適口性，促進雞生長發(fā)育，發(fā)酵飼料中富含乳酸、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質，以及未知的生長因子，在發(fā)酵過程中可產(chǎn)生特殊風味，改善雞的適口性，增加雞飼料的攝入量，促進雞的生長發(fā)育。

 

　　2.消除未處理豆粕中的抗營養(yǎng)因子包括胰蛋白酶抑制劑、脲酶、皂甙、甲狀腺腫因子、胃腸脹氣因子、抗維生素因子等，這會阻礙蛋雞飼料的消化和利用，但發(fā)酵后豆粕可消除這些抗營養(yǎng)因子，提高飼料利用率。

 

　　3.乳酸菌等有益菌分泌的乳酸、乙酸等有機酸能降低腸道pH值，增加動物腸道對鈣、磷、鐵、鋅、維生素D等礦物質的吸收，從而提高蛋殼厚度和蛋殼強度，改善蛋殼品質，有益菌改善腸道環(huán)境，提高類胡蘿卜素如蛋白質和黃花青素的吸收能力，發(fā)現(xiàn)添加微生物發(fā)酵飼料顯著改善了HART單位和蛋黃的色澤。

 

　　鈣、磷是蛋殼的主要礦物質，對蛋殼的品質有很大的影響，血鈣直接參與蛋殼的形成，主要決定蛋殼的脆性，是影響蛋殼質量的重要因素，添加微生物發(fā)酵飼料后，蛋雞的腸道pH值有利于鈣磷的吸收，提高了血鈣磷的含量，提高了蛋殼的品質。

 

　　優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，芽孢桿菌和其他有益細菌可以在腸道合成非蛋白氮，產(chǎn)生分解硫化氫的酶，減少糞便中氨和硫化氫等有害氣體的濃度，減少環(huán)境污染，改善飼養(yǎng)環(huán)境。