在各種渣的發(fā)酵過程中，添加部分能量飼料是保證發(fā)酵成功的重要前提之一。如果發(fā)酵前可使用5%左右的玉米粉渣(或木薯干粉、馬鈴薯干粉、甘薯干粉、小麥粉、高粱粉、米粉、面粉)，在預(yù)先混合有益微生物后，有益微生物被混合并攪拌到渣中。
 

 

　　在各種食品殘?jiān)?，能量含量很低，在食品工業(yè)加工過程中提取能量，有些殘?jiān)浅Ｈ狈δ芰?，如發(fā)酵雞糞、稻草、酒糟、醋粒、醬油渣、豆渣、菜籽粕等，應(yīng)特別注意添加一些能量飼料，添加量為5≤60%(通常為5≤15%)。

 

　　發(fā)酵飼料發(fā)酵成功與否可從以下幾個(gè)方面來判斷：

 

　　手感：發(fā)酵飼料手感非常松散，質(zhì)地柔軟濕潤。粘或粘在一塊，雖然松了，但干粗糙，都是不好的飼料。

 

　　見：發(fā)酵綠色玉米秸稈飼料顏色為橄欖綠，小麥和稻草為金黃棕色。如果是棕色或深綠色，則品質(zhì)較差。

 

　　氣味：發(fā)酵飼料有醇厚和水果的香味，有微弱的酸味。如果有強(qiáng)烈的酸味，說明醋酸過多，這是由于水分過多和高溫發(fā)酵造成的。如果有臭味，發(fā)霉的氣味就不能喂食。