很多養(yǎng)殖戶想養(yǎng)殖蛋雞，但是不知道養(yǎng)殖蛋雞的主要成本是什么。對此，湖南森大農(nóng)牧有限公司給你解答。雞蛋成本包括蛋雞的飼料成本、雛雞費和其他成本，其中飼料成本和雛雞費占總成本的75-90%。其中飼料成本占總支出的60-70%，是決定雞蛋價格的主要成本。

　　近年來，隨著飼料價格的上漲，飼料成本在雞蛋中的比重持續(xù)上升，2011年飼料在雞蛋成本中的比重高達92%。雞蛋作為一種禽類產(chǎn)品，本質(zhì)上是飼料的轉(zhuǎn)化，對養(yǎng)雞戶的影響最大。其中，玉米和豆粕是雞飼料中能量和蛋白質(zhì)營養(yǎng)的主要成分，分別占總飼料(蛋雞飼料)的60-65%和20-25%。玉米價格和豆粕價格的變化會直接影響飼料成本的變化，進而影響雞蛋價格的波動。

　　我國蛋雞的整體成本在逐年上升，根據(jù)農(nóng)業(yè)部全國飼料市場價格，2011年蛋雞配合飼料平均價格為2.81元/公斤，比2010年上漲7.25%。蛋雞均價3.23元/公斤，比2010年上漲26.67%。再加上人工和電費的上漲，2011年蛋雞養(yǎng)殖成本達到約135.59元/只，比2010年增長7.51%。

　　我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)總會出現(xiàn)較大的價格波動，其中一個很重要的原因就是養(yǎng)殖戶在蛋雞養(yǎng)殖上的盲目性。養(yǎng)雞規(guī)模直接決定了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益和市場雞蛋的供應(yīng)量，對供求關(guān)系的變化影響最大，是影響雞蛋價格變化的主要因素。隨著蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸增大，蛋制品的供應(yīng)量越來越大。在生產(chǎn)技術(shù)不變的情況下，根據(jù)邊際收益遞減規(guī)律，雞蛋價格會呈下降趨勢。

　　從替代品分析，肉雞、豬、牛、羊肉、牛奶、水產(chǎn)品等雞蛋替代品的價格變動都會影響雞蛋的需求。一般來說，當(dāng)雞蛋價格不變時，競爭產(chǎn)品價格下降，會使消費者增加競爭產(chǎn)品的消費，從而減少雞蛋的消費；相反，豬肉和其他肉類的高價格在一定程度上增加了人們對雞蛋的消費，雞蛋的人均消費量與競爭對手的價格呈正相關(guān)。

　　消費者消費習(xí)慣的變化也會影響雞蛋的價格，比如季節(jié)性因素:夏季，人們的飲食結(jié)構(gòu)明確，豬肉、牛羊肉等雞蛋替代品的消費量減少，對雞蛋的需求增加，雞蛋價格上漲；相反，到了冬天，消費量相對減少，雞蛋價格降低。消費旺季的影響:每年春節(jié)、中秋、國慶、端午等傳統(tǒng)節(jié)日期間，直接消費和加工鮮蛋的需求明顯增加，使得蛋品需求進入高峰期，雞蛋價格上漲。這種階段性需求的特點，往往使得雞蛋在一年的不同季節(jié)，銷售價格也不一樣。